Now Foods, Real Food, порошок агар-агара
Когда накрылись все мои поездки заграницу, я, конечно, огорчилась, мягко выражаясь. Ведь в поездках я часто покупала то,что у нас вообще не продается, а заказывать на ebay дорого, доставка тоже дорогая и скорость ее хромает.
В частности, всегда из-за границы к себе в Израиль я привозила загуститель для варенья Желфикс 3 в 1 от dr Oetker, чтобы варить варенье почти без сахара.
Нету у нас этого продукта, хоть тресни, а веренья почти без сахара хочется. В магазинном фруктов практически нет, один сахар и добавки. Поэтому замороженные ягоды и фрукты + желфикс = наше все)))
Так вот, поставки желфикса прекратились, я обратила свой взор на Айхерб и нашла там прекрасную штуку – порошок агар-агара Now Foods. Купила на пробу в маленькой баночке. Хотя и ее хватит надолго, порошок расходуется экономно.
🍒 Заказать агар-агар можно по ссылке ➡ Now Foods, Real Food, порошок агар-агара, 57 г (2 унции)
В баночке находится 57 гр чистого порошка агар-агара, только он в составе.
Агар-агар – это вегетарианский заменитель желатина, не содержит глютена.
Агар-агар получают из морских красных водорослей. Это идеальная вегетарианская замена говяжьего желатина для любых блюд, а также превосходный загуститель для супов, желе, мороженого и многого другого.
Как я делаю варенье с агар-агаром:
500 гр любых фруктов, ягод. Можете их перемолоть в пюре заранее, можете оставить целыми. Крупные фрукты (яблоки, груши, сливы) надо почистить от косточек и нарезать дольками.
Сахар – 150 гр
Агар-агар – 1 чайная ложка
Вода – 10-15 мл
Агар-агар залить водой, растворить, дать разбухнуть 5-7 минут.
Фрукты-ягоды насыпать в кастрюльку с непригораемой поверхностью (можно прямо замороженные, размораживать не надо), засыпать сахаром, я еще чуть водички на дно добавляю, поставить на огонь.
Варенье закипит, добавить агар-агар, покипятить еще минуты 3 и выключать.
Когда варенье остынет, оно загустеет. Хранить такое варенье надо в холодильнике. Думаю, оно там долго не залежится))))
Постороннего привкуса и запаха такое варенье не имеет, получается вкусным и ароматным, густым и, самое главное, не переслащенным!
